Рецепты
Сторонники низко-углеводных диет избегают картофель и считают вредным для здоровья. Тем не менее, картофель очень полезный продукт, особенно в сыром виде, а сок сырого картофеля имеет бесконечный список преимуществ для здоровья.
В картофеле упакованы такие ценные питательные вещества, как калий, тиамин и ниацин, а также витамин С, что делает этот продукт идеальной частью здоровой диеты. Они также могут быть использованы для лечения различных заболеваний, как при внутреннем применении, так и в качестве наружного местного лечения.
Для того, чтобы получить порцию картофельного сока просто сперва вымойте два средних картофелины, и срежьте с кожуры все зеленые участки и «глазки», а затем запустите их через соковыжималку, это будет достаточно чтобы получить полчашки картофельного сока.
Вы можете смешать картофельный сок с другими фруктовыми и овощными соками так как вкус картофельного сока в одиночку не очень аппетитный. Вы можете также использовать его на кожу, но убедитесь, чтобы затем промыть его тщательно.
Питательные вещества содержащий картофельный сок.
Калий — 1/2-чашки картофельного сока обеспечивает почти 27% рекомендуемой суточной дозы калия для всех взрослых.
Витамин С — 1/2-чашки картофельного сока обеспечивает более чем 50% от эталонного пищевого потребления витамина С для взрослых.
Тиамин (витамин В1) — 1/2-чашки картофельного сока обеспечивает 20% от рекомендуемого диетического пособия для взрослого мужчины и почти 22% для взрослой женщины.
Никотиновая кислота (витамин B3) -1/2-чашки картофельного сока обеспечивает почти 20% от рекомендуемой дозы для взрослых мужчин и 22,5% для взрослых женщин.
- Домашние лекарственные средства с использованием сырого картофеля.
Перечень лечебных средств с использованием сырого картофеля или его сока практически бесконечно. Некоторые из этих средств являются просто народными рецептами, передаваемыми через поколения, а другие были изучены эмпирически и подкреплены наукой.
Ниже приводятся несколько замечательных картофельных лечебных средств которые вы можете попробовать:
- Средство для устранения проблемы здоровья пищеварительной системы и желудка.
Люди с пищеварительными проблемами, начиная от изжоги и расстройства желудка, использовали картофель в течение многих столетий. Исследование проведенные 2006 году выполненные учеными из Университета Фрайбурга в Германии и опубликованные в журнале фито-медицины отметили, что две трети пациентов с расстройствами пищеварения сообщили об уменьшении своих проблем, когда они использовали картофельный сок для лечения.
По данным журнала лекарственных растений, исследований от 2013 года, картофельный сок рекомендуется для облегчения гастрита (воспаление желудка), язвенной болезни желудка, он также помогает очистить кишечник и уменьшить количество кислоты в желудочно-кишечном тракте.
Так, для лечения гастрита нужно регулярно употреблять по 1 столовой ложке свежего картофельного сока с небольшим добавлением воды, и выпить за 30 минут перед завтраком, обедом и ужином.
- Свойства картофельного сока — убивающие раковые клетки.
Хотя картофель не может быть ответом для лечении всех видов рака, но исследование проведенные 2013 году, опубликованное в журнале the Food and Function, выполненный исследователями из Северо-Восточного сельскохозяйственного университета Китая обнаружили, что вещество- пататин содержащийся в картофельный сок было в состоянии остановить распространение раковых клеток у мышей с раком меланомы.
Пататин представляет собой гликопротеин найденный в составе картофеля (Solanum tuberosum). Основной функцией пататина является оккумулирование и хранение белка, но он также имеет активность липазы и могут расщеплять жирные кислоты из мембранных липидов. Белок пататина составляет около 40% растворимого белка в клубнях картофеля.
Кроме того, согласно Drugs.com, было продемонстрировано антипролиферативный эффект клеток рака толстой кишки и рака печени у человека в пробирке.
Выпивая всего одну чашку картофельного сока в день, вы намного уменьшаете вероятность возникновения раковых клеток.
- Улучшение уровня липидов и антиоксидантные качества.
Если у вас есть высокий уровень плохого холестерина и триглицеридов, картофельный сок может быть вашим решением для улучшения состояния липидов. Это может быть отчасти связано с антиоксидантными свойствами, которые обладают картофель, и которые выявлены в исследованиях 2012 года польскими исследователями из Познани- из университета естественных наук. Они обнаружили, что в картофеле выявлен высокий антиоксидантный активность, и что это уровень повышается, когда картофель обрабатываются с помощью выжимания сока.
- Улучшение состояния при Артрите.
По данным журнала лекарственных растений, исследования, проведенные в 2013 г. выявили что, от одного до двух чайных ложек картофельного сока, взятые перед каждым приемом пищи может помочь и улучшить положение пациента с симптомами артрита.
С другой стороны, вы также можете кипятить чистые картофельные очистки в кастрюлю с водой в течение трех-пяти минут, а затем процедить и охладить. Вы можете выпить одну чашку этого напитка до четырех раз в день, чтобы облегчить боль при артрите.
- Уход за кожей с помощью картофеля
Картофель прекрасное натуральное моющее средство, особенно для кожи лица. Натереть сырой картофель на терке, и использовать его в качестве маски для лица, наложить его на кожу, а затем через 20 минут смыть.
Питательные вещества в картофеле успешно впитывается и поглощается в кожу, чтобы питать и увлажнять лицо, оставляя вас светящейся и здоровой. Картофельный сок делает вашу кожу упругой и сияющей от здоровья, и избавляет ее от угрей и забитых пор. Благодаря своим антисептическим свойствам картофель помогает избавиться от болезнетворных бактерий, а высокое содержание витамина С и крахмала питает ее, и помогает отсрочить образование морщин.
- Ожоги, язвы, порезы, трещины
Чтобы лечить незначительные повреждения кожи, натереть небольшое количество картофеля и смешать с медом или оливковым маслом. Нанести эту смесь на пораженный участок и зафиксировать на месте с повязкой в течение приблизительно двух часов.
Для лечения солнечных ожогов, нарезать картофель тонко и поместить их на сожженную область в течение нескольких минут, чтобы увлажнить кожу и снимать боль.
Полезные Статьи